Arabische Eiersalat

Ich habe bei @imti einen arabischen Eiersalat gesehen, den ich unbedingt ausprobieren musste.

Von Imti‘s beste Rezepte – syrisch, irakisch und Spezialitäten aus aller Welt

🍳 5 hartgekochte Eier, in Scheiben oder Achtel
🍳 Bund Petersilie fein hacken
🍳 1 Rispentomate fein würfeln
🍳 1 Lauchzwiebel in Ringe schneiden
🍳 3 bis 4 braune Champignons in Scheiben schneiden
(Imti hat 1/4 Paprika genommen, mein Mann verträgt aber keine)
🍳 1 TL Kreuzkümmel, gehäuft
(bitte KEINEN deutschen Kümmel nehmen)
🍳 1/2 TL Paprikaflocken, Pul Biber
🍳 1/2 Zitrone, besser eine ganze auspressen
🍳 1 bis 3 EL Olivenöl
Alles zusammen in eine Schüssel geben und verrühren.

Ich musste mich ziemlich zusammenreißen, um nicht doch nach Salz und Senf zu greifen 🤭🤭 … es ist wirklich ein ganz anderer Eiersalat Geschmack.
Ich liebe ja das arabische Essen und habe gedacht, dass ich schon fast alles probiert habe ….. hier wurde ich eines besseren belehrt.
Orient trifft Okzident 😅 zusammen mit einer Butterstulle wunderbar orientalisch zitronig frisch …. probiere es mal.

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