Brombeer Marmelade

„Aus den Träumen des Sommers
wird im Herbst Marmelade.“
englische Gartenweisheit

🍑 2 bis 3 Nektarinen
🍑 auf 900 g mit Brombeeren auffüllen
🍑 50 ml Amaretto Sirup für Kaffee
🍑 1 EL Vanillepaste
🍑 500 g Gelierzucker 1:2

alles zusammen in den Mixtopf geben und 10 sek/Stufe 7 vermischen.
Die Marmelade auf 100°C erhitzen und dann 4 min köcheln lassen. Anschließend auf Stufe 9 drehen und ein paar Sekunden pürieren. Gelierprobe machen und in saubere Gläser abfüllen.

Ich mag diese Marmelade gerne so süß. Ihr könnt sie einfach nach Gusto abändern … weniger Sirup, mehr Brombeeren 💕

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

G

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. Es gibt doch nichts schöneres, als am Wochenend

. Hand hoch, wenn du auch gerne rote Beete isst, a

Brot ohne Hefe braucht Zeit und ist eigentlich gan

. Minz Kuchen a la After Eight Backofen auf 180°

.
War das lecker ... heute morgen 😋

Körnerbrötchen über Nacht

3 El Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne
1 EL Sesam
1 EL Leinsamen
vermischen und 1/3 in der Mini Kuchen Form verteilen

Brötchenteig:
350 g Wasser
3 g Hefe
1 TL Backmalz
150 g Dinkelvollkornmehl
350 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Salz

Den sehr weichen Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben und in 8 gleichgroße Teile teilen (ca. 110 g)
Leicht in Form bringen und in die Mulden legen. Mit Joghurt bestreichen und die restlichen Saaten darüber geben. Den Keep&Carry Deckel auflegen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen

Am Morgen die Form ohne Deckel in den kalten Backofen stellen und 25 min bei Ober- und Unterhitze und 220°C backen… die Zeit hängt einfach davon ab, wie knusprig du deine Brötchen möchtest.

Das nächste Mal teile ich die Brötchen erst morgens in 8 Teile und backe sie auf dem vorgeheizten Stein. In der Mini-Kuchenform sehen sie halt alle hübsch gleichmäßig aus 😍

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Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

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Ich war auf der Suche nach einem saftigen Schokola

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Petra Schütz mit Pampered Chef

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