Ofenpfannkuchen aus Finnland

Dieses Rezept von den Finnischen Ofenpfannkuchen findet man überall im Internet: bei Chefkoch, in der Rezeptwelt und in vielen verschiedenen Blogs. Wer hats erfunden? Wirklich die Finnen? Mir egal 🤷🏻♀ das Pubertier liebts und füllt sie mal süß und mal herzhaft, das geht nämlich wunderbar mit ein und demselben Teig.

Backofen vorheizen
Ober- und Unterhitze, 220°C

🥞 600 g Milch
🥞 3 Eier (alternativ Banane, dann Zucker weglassen)
in den Mixtopf geben und 15sek./Stufe 4

🥞 25 g weiche Butter
🥞 250 g Dinkelmehl 630
🥞 1 Pck. Vanillezucker
🥞 25 g Zucker
🥞 1 Prise Salz
dazugeben und 1 min./Stufe 4 verrühren

Den Ofenzauberer sehr gut mit Butaris oder Butterschmalz einfetten.

Den recht flüssigen Teig eingießen, das Rost in den untersten Einschub schieben, Ofenzauberer drauf und

ca. 25-30 min. goldbraun backen.

Im Ofen wird’s recht lustig 😁 der Teig bläht sich auf und lässt auch wieder Dampf ab 🤷🏻♀

Jetzt kannst du kreativ mit „dem dazu“ werden… ein paar Ideen wären Sahne, Eis, Apfelmus, Marmelade, Nutella, Eierlikör, Erdnussbutter, Käse, Salami, Ketchup und Röstzwiebeln…
Draufgeben, einrollen, genießen 😋

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

Rezept als PDF zum Downloaden

Ich habe für dieses Rezept unter anderem folgende Produkte verwendet

Ofenzauberer

Edelstahl-Streufix

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