Omelett aus der Stoneware

Ich habe mein Brot noch im Ofen und das Abendbrot naht…. also schnell ein paar Eier gekleppert und den Test von „Omelett in der Stoneware“ endlich vollzogen 😅…… auf meinen Kochshows erzähle ich immer von den zwei Vorteilen der Steineküche
💎 macht aus deinem Backofen einen Steinbackofen, also knusprig von außen und saftig von innen
💎 verstärkt die Aromen der verwendeten Lebensmittel
was soll ich sagen? Ich habe mich selber überrascht, denn das Omelett war saftig & fluffig und hat einfach nur mega gemundet 😋😋

Die Zutaten schreibe ich jetzt nur für das Pubertier auf 🤣🤣 denn du weißt bestimmt, wie man ein Omelett macht…
das Pubertier guckt öfters mal auf meine Seite 💕

Zutaten
🍳 4 Eier
🍳 etwas Sprudelwasser
🍳 Salz
🍳 Pfeffer
🍳 Paprika edelsüß
🍳 Chiliflocken
Alles miteinander in einer Schüssel verkleppern

🍳 Basilikum, frisch, gehackt
🍳 Cherrytomaten, geviertelt
unterheben und in die gefettete Stoneware gießen

In den vorgeheizten Ofen geben.
230°C Ober– und Unterhitze, etwa 15 min

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

G

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Ich habe für dieses Rezept unter anderem folgende Produkte verwendet

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. Es gibt doch nichts schöneres, als am Wochenend

. Hand hoch, wenn du auch gerne rote Beete isst, a

Brot ohne Hefe braucht Zeit und ist eigentlich gan

. Minz Kuchen a la After Eight Backofen auf 180°

.
War das lecker ... heute morgen 😋

Körnerbrötchen über Nacht

3 El Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne
1 EL Sesam
1 EL Leinsamen
vermischen und 1/3 in der Mini Kuchen Form verteilen

Brötchenteig:
350 g Wasser
3 g Hefe
1 TL Backmalz
150 g Dinkelvollkornmehl
350 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Salz

Den sehr weichen Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben und in 8 gleichgroße Teile teilen (ca. 110 g)
Leicht in Form bringen und in die Mulden legen. Mit Joghurt bestreichen und die restlichen Saaten darüber geben. Den Keep&Carry Deckel auflegen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen

Am Morgen die Form ohne Deckel in den kalten Backofen stellen und 25 min bei Ober- und Unterhitze und 220°C backen… die Zeit hängt einfach davon ab, wie knusprig du deine Brötchen möchtest.

Das nächste Mal teile ich die Brötchen erst morgens in 8 Teile und backe sie auf dem vorgeheizten Stein. In der Mini-Kuchenform sehen sie halt alle hübsch gleichmäßig aus 😍

Hat dir das Rezept gefallen? Dann speichere es dir gerne ab und lass ein Feedback da

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

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Ich war auf der Suche nach einem saftigen Schokola

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Omelett aus der Stoneware

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

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