Salat Kichererbsen Muschelnudeln
Bei diesem Wetter hat man ja keine Lust zu kochen 😅 und am besten schmecken mir dann frische Salate. Dieser hier ist vegetarisch und hat sogar dem Pubertier geschmeckt 😅
🐚 Knapp 500g Kichererbsen
unter fließendem Wasser abspülen und in einen große Schüssel geben
🐚 200g kleine Muschelnudeln
Separat nach Packungsanweisung kochen. Ca. 50g Nudelwasser aufheben.
🐚 2 rote Zwiebeln
🐚 12 Stängel Petersilie
In den Mixtopf geben und 5sek./Stufe 5 zerkleinern
🐚 50 g Olivenöl
🐚 1 1/2 TL Salz
🐚 8 El Zitronensaft
🐚 2 El Honig
🐚 50g Nudelwasser
Dazu geben und 15sek. /Stufe 3 verrühren und zu den Kicherbsen in die Schüssel geben.
🐚 1 Salatgurke, geviertelt, entkernt
Schräg klein schneiden und auch in die Schüssel geben.
🐚 200g Feta zerbröselt
🐚 2-3 Preisen Chiliflocken
Alles vermischen und abschmecken 😋
Jetzt noch den Grill anschmeißen 😂 und es sich gut gehen lassen. 😉
Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra
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