Schützen-Grillsoße:

Natürlich kann man Grillsoßen auch einfach kaufen, schließlich gibt es inzwischen eine riesige Auswahl von diesen und da sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Noch leckerer ist es aber Grillsoßen selber zu machen und das Beste ist, in einer selbstgemachten Grillsauce weiß man auch genau was drin ist. Diese hier lieben wir:

🍗4 (oder mehr) Knoblauch Zehen
in den Mixtopf geben und 3 Sek./St.5 zerkleinern
🍗180 g Honig, flüssig
🍗120 g Tomatenmark (scharf)
🍗120 g Tomatenketchup
🍗35 g Senf (scharf)
🍗1 EL Balsamico Essig
🍗1 EL Worcestersoße
🍗5 TL Kräuter der Provonce
🍗1 TL Kräutersalz
🍗1 TL Ajvar (scharf)
🍗1 TL Pfeffer bunt
🍗190 g Öl

Wenn man es noch schärfer möchte:
🍗2 getrocknete Chilischoten
🍗2TL Pul Biber
In den Mixtopf geben und 30Sek./St. 8 vermischen, abschmecken und nach Bedarf noch nachwürzen …

Natürlich zu allem Gegrilltem, Fleisch allgemein, aber auch zu Käse oder als Brotaufstrich sehr lecker!

„Zur der Zeit, zu der die Augen ihre Schärfe verlieren,
fängt der Verstand an, an Schärfe zuzunehmen.“

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

G

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. Es gibt doch nichts schöneres, als am Wochenend

. Hand hoch, wenn du auch gerne rote Beete isst, a

Brot ohne Hefe braucht Zeit und ist eigentlich gan

. Minz Kuchen a la After Eight Backofen auf 180°

.
War das lecker ... heute morgen 😋

Körnerbrötchen über Nacht

3 El Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne
1 EL Sesam
1 EL Leinsamen
vermischen und 1/3 in der Mini Kuchen Form verteilen

Brötchenteig:
350 g Wasser
3 g Hefe
1 TL Backmalz
150 g Dinkelvollkornmehl
350 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Salz

Den sehr weichen Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben und in 8 gleichgroße Teile teilen (ca. 110 g)
Leicht in Form bringen und in die Mulden legen. Mit Joghurt bestreichen und die restlichen Saaten darüber geben. Den Keep&Carry Deckel auflegen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen

Am Morgen die Form ohne Deckel in den kalten Backofen stellen und 25 min bei Ober- und Unterhitze und 220°C backen… die Zeit hängt einfach davon ab, wie knusprig du deine Brötchen möchtest.

Das nächste Mal teile ich die Brötchen erst morgens in 8 Teile und backe sie auf dem vorgeheizten Stein. In der Mini-Kuchenform sehen sie halt alle hübsch gleichmäßig aus 😍

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Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

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Ich war auf der Suche nach einem saftigen Schokola

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Petra Schütz mit Pampered Chef

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