Semmelknödel in der Lily

Die Woche habe ich Brötchen gekauft und 💯 mal am Tag gesagt: „nicht essen – brauche ich noch!!!“ erklär so was mal dem Pubertier🙄🤣… so drei bis vier sind trotzdem „einfach so“ verschwunden.
Heute… endlich… war es dann so weit.
Semmelknödel standen schon lange auf meiner „das muss ich mal ausprobieren Liste“. Das Rezept ist aus dem Grundbuch vom Thermomix, ich mag aber die Zwiebel darin nicht…

für 4 Personen

300 g harte Brötchen würfeln
3 Eier dazu geben
1/2 Bund Petersilie hacken
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Etwas Muskat

Alles miteinander vermengen.
250 ml warme Milch
über die Masse geben und zügig mit den Händen vermengen. Jetzt einfach 10 bis 20 min ruhen lassen. Teig zu einer Rolle formen und in die gefettete Lily legen. Deckel drauf und 40 min backen.
200 Grad
Unterste Schiene
Auf dem Rost
Ober- und Unterhitze

Bis jetzt habe ich sie ja im Varoma vom Thermomix gegart, aber so hat es mir doch echt besser geschmeckt. Optisch in Scheiben geschnitten, leicht gebräunt, saftig innen…. Ich kann es euch nur empfehlen: probiert es mal aus 😊

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

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