Teig für Ausstechplätzchen

„Wenn Reichtum am Duft der Plätzchen messbar wäre,
wäre ich im Dezember der reichste Mensch der Welt.“

200g weiche Butter
120g Zucker
330g Mehl
1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
100g Speisestärke
1/2 TL gem. Vanillezucker
1 EiAlles in den Mixtopf geben und 4 min kneten lassen.

Dann immer etwas Teig ausrollen und ausstechen. Im vorgeheizten Backofen (180 Grad Ober und Unterhitze) ca. 10 min backen. Sichtkontakt halten… nach dem Abkühlen dekorieren.

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

G

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. Es gibt doch nichts schöneres, als am Wochenend

. Hand hoch, wenn du auch gerne rote Beete isst, a

Brot ohne Hefe braucht Zeit und ist eigentlich gan

. Minz Kuchen a la After Eight Backofen auf 180°

.
War das lecker ... heute morgen 😋

Körnerbrötchen über Nacht

3 El Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne
1 EL Sesam
1 EL Leinsamen
vermischen und 1/3 in der Mini Kuchen Form verteilen

Brötchenteig:
350 g Wasser
3 g Hefe
1 TL Backmalz
150 g Dinkelvollkornmehl
350 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Salz

Den sehr weichen Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben und in 8 gleichgroße Teile teilen (ca. 110 g)
Leicht in Form bringen und in die Mulden legen. Mit Joghurt bestreichen und die restlichen Saaten darüber geben. Den Keep&Carry Deckel auflegen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen

Am Morgen die Form ohne Deckel in den kalten Backofen stellen und 25 min bei Ober- und Unterhitze und 220°C backen… die Zeit hängt einfach davon ab, wie knusprig du deine Brötchen möchtest.

Das nächste Mal teile ich die Brötchen erst morgens in 8 Teile und backe sie auf dem vorgeheizten Stein. In der Mini-Kuchenform sehen sie halt alle hübsch gleichmäßig aus 😍

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Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

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Petra Schütz mit Pampered Chef

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