Tortellini Salat mit Ananas - Frau Petra kocht

Tortellini Salat mit Ananas

Ich mag (Nudel-, Kartoffel-, Reis-) Salat 🥗 ja am liebsten mit viel Gemüse… und gerade jetzt biegen sich die Gemüseregale 😍… eine Schwäche für Soßen kommt dann noch dazu 😊 und so ist dieser fruchtig-exotische Salat in diesem Sommer mein persönlicher Hit geworden!
Gesehen bei MixGenuss und Rezepte mit Herz … von wem jetzt genau? 😉

Zutaten:
🍍250g Tortellini (die kleinen)
🍍1 rote Paprika
🍍1 Gurke
🍍1 rote Zwiebel
🍍200g Sucuk (kräftig gewürzte Rindswurst)
🍍3 Frühlingszwiebeln
🍍200g (oder mehr) Ananas (Dose)
🍍200g Cocktailtomaten

Das Dressing:
🍍1 Knoblauchzehe
🍍120g Ananas
🍍1 Handvoll Petersilie
🍍40g Weinessig
🍍120g saure Sahne
🍍150g Mayonnaise
🍍1TL Salz
🍍1TL Senf
🍍1/2 TL Pfeffer
🍍1 gestrichenen TL Curry
🍍1 gestrichenen TL gemahlenen Ingwer (oder weniger)

Zubereitung:
🍍Tortellini kochen, kalt abschrecken und in eine große Schüssel füllen.
🍍Paprika, Gurke, Zwiebeln, Wurst, Ananas und Tomaten zerkleinern und zu den Tortellini geben.
🍍Knoblauch in den Mixtopf geben und 5sek/Stufe 5 zerkleinern. Ananas, Petersilie, Essig und saure Sahne dazu und 10sek/stufe10 pürieren.
🍍restliche Zutaten für das Dressing zugeben und 10sek/Stufe 3 verrühren.
🍍Dressing über den Salat geben und gut vermengen.

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

G

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. Es gibt doch nichts schöneres, als am Wochenend

. Hand hoch, wenn du auch gerne rote Beete isst, a

Brot ohne Hefe braucht Zeit und ist eigentlich gan

. Minz Kuchen a la After Eight Backofen auf 180°

.
War das lecker ... heute morgen 😋

Körnerbrötchen über Nacht

3 El Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne
1 EL Sesam
1 EL Leinsamen
vermischen und 1/3 in der Mini Kuchen Form verteilen

Brötchenteig:
350 g Wasser
3 g Hefe
1 TL Backmalz
150 g Dinkelvollkornmehl
350 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Salz

Den sehr weichen Teig auf die leicht bemehlte Teigunterlage geben und in 8 gleichgroße Teile teilen (ca. 110 g)
Leicht in Form bringen und in die Mulden legen. Mit Joghurt bestreichen und die restlichen Saaten darüber geben. Den Keep&Carry Deckel auflegen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen

Am Morgen die Form ohne Deckel in den kalten Backofen stellen und 25 min bei Ober- und Unterhitze und 220°C backen… die Zeit hängt einfach davon ab, wie knusprig du deine Brötchen möchtest.

Das nächste Mal teile ich die Brötchen erst morgens in 8 Teile und backe sie auf dem vorgeheizten Stein. In der Mini-Kuchenform sehen sie halt alle hübsch gleichmäßig aus 😍

Hat dir das Rezept gefallen? Dann speichere es dir gerne ab und lass ein Feedback da

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

#brötchenrezept #brötchenbacken #selberbrötchenbacken #brötchenliebe #körnerbrötchen #körnerbrötchenübernacht #brötchenübernacht #pamperedchefeu #pamperedchefberaterin #habeichselbstgemacht

Ich war auf der Suche nach einem saftigen Schokola

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Petra Schütz mit Pampered Chef

Direktorin

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