Vanillekipferl

Vanillekipferl

Man kann zwar kein neues Leben beginnen,
aber jeden Morgen einen neuen Tag. 💕

Als das Pubertier knapp ein Jahr alt ist und das erste Weihnachten erlebt mit Baum, Lichter, Geschenken… packt es das erste Geschenk aus, nimmt das zweite in die Hand, zuppelt am Papier und schläft ein 😳 weg… im Sitzen… 🤣🤣 schauen wir uns also wieder was von den Kindern ab 😉 genießen die Gemeinschaft, erfreuen uns an dem Ort, den wir für unsere Lieben gestaltet haben und hören den anderen zu, wenn sie mit leuchtenden Augen erzählen …

Vanillekipferl

🍭50 g Mandeln
🍭50 g Haselnüsse
in den Mixtopf geben und 30Sek./Stufe 10 mahlen.
🍭300 g Mehl
🍭100 g Zucker
🍭200 g Butter
🍭2 Eigelb
🍭1 Prise Salz
dazu und 20Sek. /Stufe 5 mixen. Teig umfüllen und für 20min in den Kühlschrank.
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Teig zu Gipferl formen und ca. 13min backen.

7 Päckchen Vanillezucker
80 g Puderzucker
ODER
🍭1 Vanilleschote
🍭100g Zucker
in den Mixtopf geben in 30Sek./Stufe 10 mahlen
in eine kleinere Schüssel umfüllen
Nach dem Backen die noch warmen Vanillekipferl vorsichtig in dem Vanillezucker wenden und zum Aufbewahren lagenweise zwischen Pergamentpapier in eine Dose geben, damit sie nicht zerbrechen.

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag.
Eure Petra