Wurst Käse Salat

mit einem Hauch von Sumach

Hast du schon mal zusammen mit Deinen ausländischen Nachbarn gekocht? Egal ob aus Mexiko, Eritrea, Italien, Türkei, Russland…. oder Syrien? Ich möchte dich ermutigen 💕 geh vorbei, klingel mal und lass dich von ihren Gerichten verzaubern. Mir geht es immer wieder so und diskutiert wird nicht über Unterschiede, Religion oder Ansichten…. sondern wieviel Zimt ans Fleisch kommt oder wie dick Malfuf (Kohlroulade) gewickelt wird… aber diese Geschichte erzähle ich dir ein anderes Mal 😉…. jedenfalls habe ich bei so einer geselligen Kochrunde Sumach / Sumak kennengelernt. Ihr findet dieses Gewürz beim türkischen Lebensmittelgeschäft

👉🏼 Sumach schmeckt fruchtig und sauer. Daher wird er in zahlreichen Ländern ähnlich wie Zitrone genutzt. Er verfeinert im arabischen Raum Schmortöpfe aller Art, Kebabs, Dips und Salate und passt wunderbar zu Huhn.

Probiere beides mal aus: das Klingeln bei deinen Nachbarn und meinen Salat.

🥗 1 Bund Radieschen
in feine Scheiben hobeln
🥗 1 Salatgurke
in sehr kleine Würfelchen schneiden
🥗 400 g Hähnchenbrust Aufschnitt
in Würfel schneiden
🥗 400 g Bergkäse
in Stifte schneiden
🥗 eine Handvoll frische Kräuter hacken
(Petersilie, Schnittlauch und Dill)
🥗 150 g Joghurt 3,5%
🥗 Salz, Pfeffer nach Gusto
🥗 1-5 TL Sumak Gusto

Sumach schmeckt fruchtig und sauer. Daher wird er in zahlreichen Ländern ähnlich wie Zitrone genutzt. Er verfeinert im arabischen Raum Schmortöpfe aller Art, Kebabs, Dips und Salate und passt wunderbar zu Huhn.

Alles miteinander in einer Rührschüssel vermischen, durchziehen lassen und kühl stellen.
Bei uns hält sich dieser Salat bis zu vier Tagen im Kühlschrank. Wir essen einfach Brot dazu, was ich ja immer im Haus habe.

Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra

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