Tomatensauce wie aus der DDR Schulküche
Ich bin in der Rezeptwelt auf der Suche nach einer „neuen“ Tomatensauce. Da finde ich beim Scrollen diese hier und weiß sofort, dass ich sie ausprobieren muss:
🍅 5 g Öl
🍅 200 g Tomatenmark
🍅 30 g Zucker
in den Mixtopf geben und 2 min/100°C/Stufe 2 erhitzen.
🍅 500 g Wasser
🍅 1 gehäuften TL Gemüsepaste
in den Mixtopf geben und 5 min/100°C/Stufe 2 erhitzen.
🍅 200 g Sahne
(oder Sahneersatz, ganz light auch Milch mit einem gehäufte TL Speisestärke)
🍅 1 TL Salz
🍅 1/4 TL Pfeffer
🍅 10 g Mehl
in den Mixtopf geben und alles zusammen nochmal 5 min/100°C/Stufe 3 erhitzen.
Jetzt einfach gekochte Nudeln deiner Wahl dazu und es schmecken lassen. Mein Pubertier hat sich den Zester und Parmesan geholt und kräftig gehobelt. Dabei stellte sich mir die Frage: hatten wir in der DDR Parmesan? 🤔 Ich erinnere mich nicht…
Wenn du das wirklich in der Schulküche gegessen hast…. macht es ZACK…. und du wirst einige Jahrzehnte zurück gebeamt 😋😋 du sitzt wieder zusammen mit deinen Freunden an Tischen mit Blümchen-Plastikdecken und dein Teller wurde gerade aus riesigen Töpfen befüllt, vielleicht von Frau Bresicke, die eine mega bunte Kittelschürze anhat. Und du weißt ganz genau: morgen gibt es Senf Ei, denn gestern gab es Milchreis, vorgestern Kartoffeln mit Spinat und am Freitag, ja freitags gibt es Suppe….
An welche Gerichte erinnerst du dich noch so? 😅 😅
Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕
Deine Petra
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Petra Schütz mit Pampered Chef
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